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PRIMERO A ELEGIR

Aguacate en tempura con tartar de bonito del Norte

Ensalada de queso de cabra fundido y tomate a la brasa con vinagreta de miel frutos secos

Coliflor braseada con salsa de yogurt, aderezada con harissa y finas hierbas

Alcachofas confitadas a la placha, crema de boniato revolcón y yema de huevo

SEGUNDO A ELEGIR

Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa

Lomo de salmón asado, pak choi y trigueros aliñados con salsa tártara de albahaca

Secreto ibérico de bellota, chutney de manzana y patatas a la malagueña

Pechuga de pollo campero marinada en mojo canario acompañada de cuscús y puré de calaba za

POSTRE A ELEGIR

Tatín de manzana asada con hojaldre y helado e galleta sablé

Piña asada a baja temperatura y helado de coco

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos

BEBIDA NO INCLUIDA

Precio por persona. Mínimo para 2 personas, máximo para 8 personas.

IVA INCL.