Menú Especial 22 Aniversario
Precio por persona. Mínimo para 2 personas, máximo para 8 personas. Bebida no incluida.
32,50€
Aperitivo y pan de masa madre 1,95 € /pp (Para celiacos 2,95 €/pp)
Primero
01
Escoge una opción
Gyozas’ de pato y verduras con salsa dulce de chiles (8uds.)
Tiradito de gambón rojo con aceite de lima, mayonesa chipotle y pamplinas
Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
Mejillones de Rías Baixas en salsa de tomate ahumada
Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
La famosa ensaladilla rusa del Mercado con tartar de bonito de Cantábrico
Segundo
02
Escoge una opción
Lomo de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada
Tataki de solomillo de bonito del Cantábrico con aliño de sésamo y huevas sobre
arroz jazmín
Secreto ibérico de bellota Guijuelo con barbacoa ligera, chutney de manzana
y patatas a la malagueña
Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa
Postre
03
Escoge una opción
Milhoja crujiente con mousse de yogur griego y frambuesa
Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos
Flan de la abuela, crujiente de almendras y coulis de chocolate y fresas