Menú Especial 24 Aniversario
Precio por persona. Mínimo para 2 personas, máximo para 8 personas. Bebida no incluida.
31,50€
Aperitivo y pan de masa madre 1,95 € /pp (Para celiacos 2,95 €/pp)
Primero
01
Escoge una opción
PUERRO TRUFADO A LA PLANCHA
Puerro confitado, trufa, mayo y almendras tostadas
GYOZAS DE PATO Y CHILE DULCE
Pato, pasta dorada y salsa dulce de chiles (8 uds.)
TIRADITO TROPICAL DE CORVINA
Leche de tigre, maracuyá, boniato, cancha crujiente, cebolla morada y uva tinta
AGUACATE TEMPURA Y TARTAR DE BONITO
Tartar de bonito del Norte, aguacate, mayo chipotle y arroz verde frito
QUESADILLAS GALLEGAS
Lacón, queso tetilla, Afuega’l Pitu, Mahón y grelos
Segundo
02
Escoge una opción
SECRETO IBÉRICO LACADO EN MISO Y ROMERO
Bombas de patata, mozzarella, albahaca y salsa huancaína
CANELONES DE CARRILLERA IBÉRICA
Guiso, setas shiitake, ricota y trufa
RIGATONI ALLA CARBONARA IBÉRICA
Guanciale ibérico, nube de manchego curado de oveja, yema y pimienta negra
MEDALLONES DE RAPE Y LANGOSTINOS
Medallones rape negro, langostinos, bilbaína ligera, patata mantequilla y romero
TATAKI DE BONITO DEL CANTÁBRICO
Aliño de sésamo, huevas y arroz jazmín
