Menú Especial 22 Aniversario
Precio por persona. Mínimo para 2 personas, máximo para 8 personas. Bebida no incluida.
32,50€
Aperitivo y pan de masa madre 1,95 € /pp (Para celiacos 2,95 €/pp)
Primero
01
Escoge una opción
Mejillones de Rías Baixas en salsa de tomate ahumada
Tacos de oreja de cerdo muy crujiente, aguacate ahumado y pico de gallo (3 uds.)
La famosa ensaladilla rusa del Mercado con tartar de bonito de Cantábrico
Carpaccio de gambón rojo trufado, nuez de macadamia y huevas tobiko
Gyozas de pato y verduras con salsa dulce de chiles
Puerro confitado a la plancha con un toque trufado y almendras tostadas
Segundo
02
Escoge una opción
Lomo de rape negro a la plancha y langostinos a la bilbaína con patata dorada
Tataki de solomillo de bonito del Cantábrico con aliño de sésamo y huevas sobre arroz jazmín
Secreto ibérico de bellota Guijuelo con barbacoa ligera, chutney de manzana y patatas a la malagueña
Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa
Postre
03
Escoge una opción
Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos
Milhoja crujiente con mousse de yogur griego
Flan de la abuela, crujiente de almendras y coulis de chocolate y fresas